「Anything one man can imagine, other men can make real.」這是法藉小說家 Jules Verne, 朱爾·凡爾納(1828-1905)的金句。就像女孩總想把星星摘下來一樣……夢想，必須努力的實現過，才稱得上美麗。
星星，不只照耀巴黎的夜空，在巴黎，城市的每個角落都可能藏著一顆極其耀眼的明星。
巴黎向來世界時尚聖地，這裡的名人﹑時裝﹑美食，無一不成為時尚界的指標。像螢幕的傳奇柯德莉·夏萍 (Audrey Hepburn)，一代國際巨星Beyoncé，善良高貴的王妃戴安娜(Princess Diana)，無不都是巴黎的捧場客。因為這裡時尚，因為這裡美麗，因為這裡是夢想的集中地……在巴黎，你會發現生命中的奮鬥﹑夢想，都別具意義。
這就是時尚之都巴黎的魅力。在艾菲爾鐵塔（簡稱巴黎鐵塔 ，英：Eiffel Tower）上，看到的不只是巴黎的全景和優越的虛榮感，還有那份對夢想的追求。
在艾菲爾鐵塔開餐廳，本來就是一個夢。這裡的空間太小，根本容不下一個設備完善的廚房。但這並沒有終止了頂尖名廚Alain Ducasse對在艾菲爾鐵塔享用美食的熱切訴求。為了在艾菲爾鐵塔開Le Jules Verne，Alain Ducasse可是投放了不少心思。就如餐廳的名字Le Jules Verne一樣，這裡承傳了法國科幻小說家Jules Verne 朱爾·凡爾納的意念：「Anything one man can imagine, other men can make real. 」
在Le Jules Verne，大部份的菜餚其實都是在地面的廚房烹調的，再經由專人把半成品從地面運上來。
送餐者乘搭專用的升降機以確保食物的溫度和衛生，來到Le Jules Verne再作最後加工，經過重重步驟，才能把完美的菜餚奉送到客人跟前。
而身為尊貴的客人，從Le Jules Verne的專屬電梯上來艾菲爾鐵塔的一刻，便已感到你的身份跟塔下萬千旅客有所不同。即使身處同樣的高度，你們更加感受到居高臨下的特殊優越。在電梯來到頂樓之前，你的心已準備好享受這非同凡嚮的視覺和味蕾盛宴。
來到Le Jules Verne，看看艾菲爾鐵塔的歷史，Alain Ducasse的名氣，再看看窗外富現代感的縷空結構，和整個巴黎盡入眼簾的迷人景致……你會頓時發現，返往巴黎的機票，市中心的酒店費，和在艾菲爾鐵塔的Le Jules Verne的餐費一樣，超值！
能負擔的話，來一道晚餐，巴黎的星星就在你的指尖之間。又或者像007占士邦 James Bond 那樣來一份簡單的鵝肝及魚子醬法國烤麵包，好歹也是明星的餐單……（當然不要像占士邦一樣吃到半途去追壞人~）
雖說美景當前，食物已經不是最重要啦～但畢竟這是米芝蓮1星的餐廳名不虛傳，而且逛過鐵塔與四周的景點也不覺覺得累了吧，讓我們也來看看餐桌和食物。
2014年7月，Lena跟朋友來到Le Jules Verne品嘗他們的體驗套餐 Experience 5 Course Menu (190 euros, 約6500新台幣)，連紅酒大概是225 euros。
Lena形容這餐是「天與海的結合」：眺望窗外，是巴黎放眼無際的晴空，桌面上的餐盤，卻彷彿是珊瑚的藝術品，提醒她法國科幻小說家Jules Verne 朱爾·凡爾納 的名作： 20.000 Leagues under the Seas（該著作於1957年拍成電影，是華特迪士尼首部在美國本地完成的真人電影）。再看看一雙筷子，是叉匙又是筷子，貼心又美妙的設計！
主菜方面，Lena只吃了雞柳，驚喜不是太大，反是甜品較值得舉薦一下。她認為這是她見過最精緻的法式甜品之一：
鵝肝配黑櫻桃及鹽份泡沫espuma，特愛這分子料理的感覺！鵝肝和泡沫入口即融，留香在齒頷間而毫不油膩……
另還嘗了一份奶酪冰淇淋，獨特的杏仁奶配襯紅色水果餡餅和白巧克力外殼。光是外型便教人眼前一亮。注意那個小蛋酥是玲瓏精緻的印象的味道。
另外還有可口的流心巧克力蛋糕，就像是我們的心太軟吧……有很多伴咖啡而來的小甜吃，馬卡龍之類什麼的，反正就是會讓你的味蕾富足到不行～
雖說很多人對艾菲爾鐵塔的夜景情有獨鍾，可是Lena建議白天或者黃昏來更好，太夜反而可能黑黑的，什麼都見不到……
現在正進入法國的夏季，日落基本上都是晚上10時了。大家要是等不著天黑的星幕上演，也可以留意一下四周圍的人，說不定也能擁有一段星夢奇緣。
Le Jules Verne是巴黎的名人飯堂之一，電影手札情緣(The Notebook)的加拿大型男 Ryan Gosling就曾攜著太太Eva Mendes在這出雙入對，在艾菲爾鐵塔浪漫聚餐……
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