愛．法．現 ~Eiffel Scene~

  除了冰淇淋，甜品家族的另一個傳奇人物非巧克力莫屬。

它沒有馬卡龍 (Macaroon) 的觸目姿彩，沒也有冰淇淋的滲入心扉；

但在甜點的歷史上，它就像低調而雍華的貴族，謐默的遠望時代潮流的變遷，始終不卑不亢地保留其才華和內涵。

無論是台上獨舞（單獨呈獻）抑或合奏（作為調味或點綴），巧克力的地位皆不容置疑。

你可以從原始的香氣品嘗巧克力，也可以視為視覺藝術般觀望。松露﹑美酒﹑水果﹑茶香，我找不到任何一種食物能和諧地呈現諸多口味～

總之，懂得欣賞巧克力的男人，一定是懂女人的好男人；懂得欣賞巧克力的女人，一定是懂男人的好女人！

法國人對巧克力甚為喜愛，這次為大家介紹的，是號稱creator of legendary chocolate的法國巧克力老店——La Maison du Chocolat

「探索 La Maison du Chocolat 的世界和造詣，傳奇朱古力的"創造者" 」是他們的名句。

La Maison du Chocolat 其實早已進軍國際。

在台灣還不見它的分店，最近的分店是香港銅鑼灣的利園。

La Maison du Chocolat 的創辦人Robert Linxe 對巧克力充滿熱情。

自1955年起，他堅持手工製作，更訂下了巧克力十誡，以確保店裡出產的品質： 

Robert Linxe 的巧克力十誡：

一讀到第10誡，便知道親身前往巴黎品嘗是少不了的。

品嚐La Maison du Chocolat的出品，能改寫你對完美巧克力的定義。店子內的林林種種，包括粒裝和片裝的巧克力，店員會禮貌地邀請你試嚐。

除了純正巧克力外，店內還有多款巧克力甜點，像泡芙﹑馬卡龍﹑熱飲和各式糕點來滿足你視覺﹑嗅覺和味覺的慾望！

La Maison du Chocolat的甜度控制非常好，巧克力甘甜而不膩，香氣凝聚腔內久久不散，有一種讓人融化的幸福感從口腔直上腦袋，捧一盒La Maison du Chocolat的巧克力在掌心，自是忍不住藏起滿足的微笑。我想說：向我求婚，不用戒指，給我La Maison du Chocolat的巧克力就夠！

可惜巧克力放久了，味道會大打折扣。食物的保質期有限，但甜蜜和幸福的感覺卻停留心中好久好久……

這裡有La Maison du Chocolat在法國分店的資料，不少都在熱門景區附近，回家前好好採購一翻吧（特別留意營業時間，有些店週日可是不營業的啊）～

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而在法現．甜密的下一集，我們會為法式甜品經典中的經典:

燒得盡的火焰，燃不完的熱情——橙酒火焰可麗餅!! 萬勿錯過！

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（更新：2015年12月23日）

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