低調而雍華的貴族——La Maison du Chocolat @ 愛．法．現 ~Eiffel Scene~

除了冰淇淋，甜品家族的另一個傳奇人物非巧克力莫屬。

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它沒有馬卡龍 (Macaroon) 的觸目姿彩，沒也有冰淇淋的滲入心扉；

但在甜點的歷史上，它就像低調而雍華的貴族，謐默的遠望時代潮流的變遷，始終不卑不亢地保留其才華和內涵。

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無論是台上獨舞（單獨呈獻）抑或合奏（作為調味或點綴），巧克力的地位皆不容置疑。

你可以從原始的香氣品嘗巧克力，也可以視為視覺藝術般觀望。松露﹑美酒﹑水果﹑茶香，我找不到任何一種食物能和諧地呈現諸多口味～

總之，懂得欣賞巧克力的男人，一定是懂女人的好男人；懂得欣賞巧克力的女人，一定是懂男人的好女人！

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法國人對巧克力甚為喜愛，這次為大家介紹的，是號稱creator of legendary chocolate的法國巧克力老店——La Maison du Chocolat

「探索 La Maison du Chocolat 的世界和造詣，傳奇朱古力的"創造者" 」是他們的名句。

La Maison du Chocolat 其實早已進軍國際。

Chocolat map

在台灣還不見它的分店，最近的分店是香港銅鑼灣的利園。

La Maison du Chocolat 的創辦人Robert Linxe 對巧克力充滿熱情。

自1955年起，他堅持手工製作，更訂下了巧克力十誡，以確保店裡出產的品質：

commandements de La Maison du Chocolat

Robert Linxe 的巧克力十誡：

1.優質的巧克力必是呈褐紅的棕色，而且帶有光澤

2.最優質的巧克力不可能太深色或太黯淡

3.巧克力應該在20度左右品嘗（放冰箱實在太浪費啦！）

4.優質的巧克力外層幼滑薄切，而入口即融

5.要好好品嚐巧克力的話，最佳方法是逐少品嘗

6.上等的巧克力應該均衡地展現所有材料的優點

7.所有的巧克力（包括不同口味），可可含量必須要高

8.好的巧克力應該帶有悠長餘韻，延續美味的享受——這我很認同

9.好的巧克力，一定要用好的原材料製成，尤其是巧克力外層，必須是最頂級的質素！

10. 品嘗巧克力，一定要以極度新鮮為佳選

一讀到第10誡，便知道親身前往巴黎品嘗是少不了的。

品嚐La Maison du Chocolat的出品，能改寫你對完美巧克力的定義。店子內的林林種種，包括粒裝和片裝的巧克力，店員會禮貌地邀請你試嚐。

除了純正巧克力外，店內還有多款巧克力甜點，像泡芙﹑馬卡龍﹑熱飲和各式糕點來滿足你視覺﹑嗅覺和味覺的慾望！

La Maison du Chocolat的甜度控制非常好，巧克力甘甜而不膩，香氣凝聚腔內久久不散，有一種讓人融化的幸福感從口腔直上腦袋，捧一盒La Maison du Chocolat的巧克力在掌心，自是忍不住藏起滿足的微笑。我想說：向我求婚，不用戒指，給我La Maison du Chocolat的巧克力就夠！

可惜巧克力放久了，味道會大打折扣。食物的保質期有限，但甜蜜和幸福的感覺卻停留心中好久好久……

這裡有La Maison du Chocolat在法國分店的資料，不少都在熱門景區附近，回家前好好採購一翻吧（特別留意營業時間，有些店週日可是不營業的啊）～

分店	地址	地區	營業時間
聖奧諾雷市郊路	225 rue du Faubourg Saint Honoré 75008 Paris	地鐵站: Ternes	周一至周六：上午10時至晚上7時30分周日：上午10時至下午1時
法蘭西斯一世路	52 rue François 1er 75008 Paris	地鐵站: Franklin D. Roosevelt	周一至周二: 上午10時至晚上7時30分周三至周六: 上午10時至晚上8時
瑪德蓮大教堂	8 bd de la Madeleine 75009 Paris	地鐵站: Madeleine	周一至周三：上午10时至晚上7时30分周四至周六：上午10时至晚上8时周日：上午10时至下午1时
塞夫勒	19 rue de Sèvres 75006 Paris	地鐵站: Sèvres-Babylone	周一至周六：上午10時至晚上7時30分
維克多·雨果	120 av Victor Hugo 75116 Paris	地鐵站 Victor Hugo 或 Porte Dauphine RER C Henri Martin	周一至周六：上午10時至晚上7時30分周日：上午10時至下午1時
春天百貨家居館二樓	2ème étage 64 bd Haussmann 75009 Paris	地鐵站: Saint-Lazare	周一至周六：上午9點35分至晚上8時（周四直至晚上10點）
羅浮宮	Carrousel du Louvre 99 rue de Rivoli 75001 Paris	地鐵站: Palais Royal Musée du Louvre	周一至周日：上午10時至晚上7時30分
河谷購物村	3, Cours de la Garonne 77700 Serris	迪士尼樂園附近	周一至周六：上午10時至晚上7時
康城	87 rue d'Antibes 06400 Cannes	南法康城	周一至周六：上午10時至晚上7時30分